初めてなので
ネットで調べ
スマホ見ながら
作ってみました
・・・・・・
材料
トマト・・・４００～５００ｇ
玉ねぎ・・・１個
酒・・・大さじ２
コンソメ・・・小さじ２
（コンソメが無かったので
鶏がらスープで作ってみた）
砂糖・・・・・小さじ１
塩・・・・・・小さじ１
コショウ少々
ニンニク・・・２，３かけ
ローリエ・・なくてもよい
トマト、何グラムか
計ってなかったわー
一見綺麗に見えるが
割れてたり
腐ったりで
出荷できないけど
捨てるには
もったいない
・・・・・・・
ネットでは
皮を剥いて
小さく切ると
書いてあったのですが
これは、アイコなので
いちいち皮はむけません
なので、悪い所を
切り捨て
小さく切り
ミキサーにかけました
こんな感じになりました
玉ねぎは
５月に収穫し
ぶら下げていたもの
まだ、いける
これを、みじん切りに
ニンニクも
自家製。
小さいけど。
剥いたら、爪の
大きさ位しかない
これも、みじん切りに
分量はめっちゃ適当に
なってしまった。
まず、オリーブオイルを
フライパンに入れ
ニンニクを炒める
そこに、みじん切りした
玉ねぎを入れ
きつね色になるまで
炒める
ミキサーにかけた
トマトを鍋にいれ
炒めたニンニク、玉ねぎ
調味料を入れ
一緒に煮込む
水分がなくなるまで
２０分ほど煮込むと
ソースの出来上がり
冷凍保存も
出来ると書いてありました
鶏肉を一口大に切って
焦げ目が付くくらい
焼いて
ソースの中に入れ
煮込んでみました
彩にネギを乗せ
完成
ソースだけ
味見したときは
ちょうど良かったのに
鶏肉を入れると
ちょっと、塩気が
少なくなり
食べるときに
塩をふりかけ
頂きました。
でも、美味しかった。。