月: 2020年6月

長年、欲しかった耕運機

でも、我慢して

鍬で耕していた

が、

今度、借りる畑が

あまりにも広いので

とうとう、買ってしまいました！

新品は買えないので

中古。

それも、錆錆で

何馬力かも分からず

お店にあったので

一番安いの。

でも、消費税あわせて

６６．０００円

これください・・　　と。

支払うとき

涙出そうだった。

サービスで

畑まで持ってきてくれた。

流石、地域密着型のお店。

だけども

錆びが気になるわ～

でも、タイヤも付いてて

移動も楽ちん。。。

だと思うけど。

が、しかし、だけども

非常にこの畑は

水はけが悪く

あちこちに

水たまりがーーーー

このねばねばした

粘土質の土を

この、古い耕運機で

耕せるのでしょうか？

まずは、溝を掘って

水の道を作り

土壌改善からスタート。

あ～

６０歳を目前にして

土づくりの

勉強しなきゃ！！

きついわ～

でも、やるぞ！

やらねばならぬ。

６月１２日

梅に塩を入れ漬けた

６月２３日

梅酢が上まで上がったので

2日間、外で干した

干したといっても

こんな感じで

瓶ごと外に出しただけ。

草ぼうぼうですみません。

これに、市販のしそ投入！

下に溜まっていた

塩と砂糖は

ほぼ、無くなっています。

袋ごと、ザバッと

シソ１袋は、梅２ｋ用なので

１瓶に、シソを１袋とちょっとずつ

入れていった。

毎年、シソを作ってみたいと

思っているが

作り方が分からず

結局、市販のシソを

買う事となる。

これで、梅干し作り完了。

あとは、３か月ほど

待つのみ。

/

畑のシソは、まだ小さく

作ろうにも、これでは

間に合わない。

残念なことに

一つ、腐ってしまった

原因は、ちょっと腐りかけていた

梅を、ボールに漬けていたのが

いけそうだったので

カメの中に入れてしまったのだ。。

やっぱり、ダメだった。

欲を出さずに

捨てれば良かったと

後悔後悔

梅干しが腐ると

良くないと

言い伝えみたいな話があるが

これは、原因が

はっきりしているので

気にしないぞ。

畑を２か所借りているのですが

そのうちの１か所の畑に

道が出来るということで

返還することになったのです。

今まで１０年近く

無料で貸して頂いてたのですが

とても、残念で悲しい・・・

貸してくれた地主さん

本当にありがとうございました。

優しくて神様のような

方でした。

まだ、始めたばかりの頃は

何も分からなくて

肥料をやってくださったり

世話をしてくれ

私は、収穫にいくだけでした。

それが、だんだん面白さが

分かるようになったのは

地主さんのお陰です。

ー

こんなに草ぼうぼうに

なってしまい

このままでは返せないので

３日がかりで

草取りしました。

こんなに綺麗になりました。

この、石垣の所は

風もあまり強くないので

色々なものが出来ました。

資材をまとめて

車で運びました。

ー

これは、ヌカや落ち葉を

混ぜて、作った肥料ですが

持って行けないので

泣く泣く置いていきます。

畑からは、瀬戸内海が見え

とっても、いい所でした

ちなみに、写真の一番右側の島は

厳島神社がある

宮島です。

ー

これが、今度借りる畑です。

最初に見に行ったときは

１ｍ位の草が生い茂っていたのですが

草は刈ってくれました。

が、４・５年、何も

作っていなかったらしく

草の根っこ取りから

始めなければいけないようで

私に出来るかな～

広くて、とても鍬で

耕せそうもないので

耕運機を買うことにしました。

でも、新品は買えないので

中古です。

錆び錆びのが

６万円！

でも、それしかなかったので

予約してきました。

なんか気が重い。

6月２日に

初収穫したどくだみ

こんな感じで

１日干して

数本ずつ紐で縛り

干していた

６月１７日

だいぶカラカラになっていた

次の日から雨だというので

大袋に入れて

保存していた。

６月２２日

袋から出し

出荷準備

適当にハサミで切り

お茶らしくなった

これを、７０ｇづつ袋に入れて

６袋出来た。

完了。

他の人が、６０ｇ入りを

３００円で出していたので

７０ｇだけど、私も

３００円にしました。

どくだみ茶は加工品ということで

売るには

保健所の許可が必要です

３年前に、ちゃんと許可を

取りに行きました

許可をとるには

保健所に行き

数枚の書類に必要なことを

書いて、提出するのですが

割と簡単で

工場などで、井戸水を使用するとなると

結構面倒になるようですが・・

家で作るので

家の見取り図や製造過程などを

記入したら、許可をもらえました。

どくだみ茶の製造過程って

洗って干して切って

袋に入れるだけですもん。

あは。

_

デストロイヤーも出荷

中くらいの６個くらい

入れて、１３０円

これも１３０円

キュウリくんたちも

頑張ってこんなに

実を付けてくれました

ぐにゃぐにゃ曲がっていますが

そんなの関係ないって

自分に言い聞かせて

これで、１２０円

７袋出来た。。

オオバは、勝手に生えたもので

１２・３枚いれて６０円

４袋

ネギ、８０円

誰かーー買ってくださいーー

ー

どくだみ、第２弾

６月２２日に収穫したのですが

最初に収穫したのより

どくだみの香りが増していて

凄く、いい感じ。

こっちの方が

栄養ありそうです

雨が降りませんように

祈るだけ。

先日、アジサイの写真を

勝手に他人の畑に入り

パチパチ写真を撮ったのですが

通りすがりに

この畑の

地主さんと出会って

「あじさい、好きなだけ取っていいよ」

と、言って下さいまして。

ふと、見るとバラがあり

ズーズーしく

バラも欲しいと言ったら

「どーぞ」　との事で

遠慮なく頂きました。

こーんな感じ

凄く綺麗！！！！！

幸せっす。

他の花も同じでしょうが

アジサイは特に

元気が無くなったら

水切りすると

断然長持ちします。

この前、不法侵入したことは

ちゃんと謝りました。

せっかく実がついたのに

枯れていく

なぜ？？

で、調べてみたら

いくつか原因があるようで

・植え付けて間もない苗は

　あまりツルも伸びてなく

　株自体がまだ幼く

　実を育てる力がない

　そんな時期に実がついても

　キュウリは実を育てず

　株を大きくすることを

　優先してしまう

　株が小さいうちは

　雌花を摘み取った方が良い

・水、肥料不足

・日照不足

が、考えられるとの事

だけど、せっかく実がついているのに

摘み取るなんて

もったいなくて、出来ないなー

水不足もダメだけど

やりすぎもいけないらしく

長雨だったので、それが

原因かな？

でも、数本は出来ていて

初収穫しました

こんなにでかくなっていた

ちょうどいい時期に

収穫するのは難しいわ

トマトの実は

普通、こんな感じで

実だけの枝になるのですが

これは、実の枝の先から

また、枝が伸びている

なんか、気持ち悪い。。。

この現象は、

栄養過多だそうで

珍しい現象ではないらしい

けど、初めて見たので

びっくりしたー

脇芽と同じで

残していたら収拾が

つかなくなるので

切った方がいいとの事。

明日、切りに行こうっと

6月９日

大分葉が枯れてきたし

梅雨に入りそうだったので

収穫することに

長雨に遭うと

腐ってしまう事もあるので。

このジャガイモは

秋に収穫したものを

種にして植えたので

あまり良いものができなかった。。

といっても、いつもだけど。

ジャガイモ作りは下手くそです。

やっぱり、欲を出さず

しっかり芽かきをしないと

良いジャガイモはできませんね。

芽は、多くて３本までですね。

できれば、２本

分かっているが、ついつい欲が

邪魔をする。

こんなに、小さいのばかり

これは、普通の男爵

この中では、最高にでかい

ポテトサラダ、最高でしたよ！

下の写真は

さやあかね（だと思う）

風味良く、甘みがあり

煮崩れしにくいので

煮物や、シチュー向きで

ポテトサラダも美味しい

下の写真は

デストロイヤーと呼んでます

本当の名前は

グラウンドペチカ

プロレスラーが、覆面を

しているように見えるので

デストロイヤーと言われている。

デストロイヤーをラップで包み

チンして、ジャガバターで

食べると、美味しいです。

このデストロイヤーは

ホームセンターでは売ってなく

ずーっと、大切に種イモを

とっておいて、植え続けています。

ほとんどが

こんな、小さい芋ばかり

これなんか

生姜かと思いましたよ～

秋のジャガイモ

がんばろっと。

キュウリの花を

まじまじ見たら

枝がわかれている部分に

３・４個の花があり

その中で

ちゃんと、雌花、雄花が

あるんですね。

考えてみると

当たり前の事だけど

初めて気が付いた。

私の梅干しの作り方は

梅１キロに対して

塩・・・・１８０ｇ

砂糖・・・９０ｇ

を入れます。

（塩と砂糖は、混ぜ合わせておく）

①　梅を、軽く水洗いし

　　爪楊枝などで、へそを取る

②　漬ける容器に焼酎を

　　霧吹きで、全体にまんべんなく噴く

③　梅を５００ｇほど入れ

　　梅に焼酎を吹きかける

④　塩と砂糖を混ぜた物を

　　梅の量に合わせて入れる

③、④を繰り返していく

焼酎を吹きかけることによって

殺菌と、梅酢を早く上げる

効果があります。

　　

今年も、知り合いの方に

梅を頂けるということで

早速、準備に取り掛かった

まず、瓶洗い。

洗って、割りばしを下に敷くと

一晩でしっかり乾きます

今年も、いい梅だ！

南高梅で、とても大きい

これで、１キロ３００円。

スーパーに売ってあるのと

比べると格安です。

こんなにでかい。

塩、砂糖、シソ、焼酎（３５度以上）霧吹きの容器

を購入し、準備完了。

シソは、２キロ用で４００円弱

２５キロの梅を注文したので

とりあえず、シソを１２袋購入

漬ける様子を、カメラに収めたと

思っていたら

なんと、カメラにメモリーカードが

入ってなく、カメラ本体に保存され

それを、メモリーカードに移す方法が

分からず・・・・

漬ける様子の写真が

無い。。。。。悲しいぞよ。。。

この瓶に、梅をパンパンに入れると

2キロと少し入り

この少しが、最後の方になると

訳が分からなくなり

結構適当になってしまいました。

漬ける作業は

６月１２日　午後1時～６時頃までで

この日は、夜勤明けで

眠くて、余計適当になってしまった。

１４日、まだ２日なのに

こんなに、梅酢が上がってます。

蓋が閉まらないほど

パンパンに梅を入れたのに

もうこんなに、下がっています。

瓶６個と、土瓶に３個漬けました。

３日目

大分、梅酢が上がってきました。

下に溜まっている塩と砂糖は

じきに溶けて無くなります。

梅酢が上まであがったら

天気の良い日に

３日ほど日光に当てます。

本当は、全部取り出し

日干しするのが良いのでしょうが

私は、瓶のまま日光にあてます。

例年は、７月になってからですが

今年は、６月下旬になりそうです。

これは、サルのこしかけでしょうか？

調べてみると

サルのこしかけって

沢山種類があるようで

これと全く同じ写真は

なかったのですが

形はこんな感じでした。

この木は、栗の木を

地主さんが

数年前に短く切ったら

ほぼ、枯れてしまい

そこに、生えたものです

でも、本物なら

結構、高価なものらしく

人工的には栽培できない

らしい。

サルのこしかけ茶は

癌や、難病にも効くと

書いてありましたが

一方では、副作用で

発がん性を含んでいる物も

あるそうで

詳しく知っていないと

口にする勇気はないですね。

この草ぼうぼうの

ホウレンソウ、出荷準備した

ホウレンソウを収穫する時

根っこをハサミで切ると

葉がもつれにくく

取りやすいので

私は、いつもこんな感じで

収穫します。

これは、結構うまく

取れました。

失敗すると、葉を切ってしまいますが、、

一番外側の葉は

双葉の次に出た葉で

美味しくなさそうなので

これは捨てます

すぐに、しおれてしますので

なるべく早く、水に浸けます

しばらく、水につけてから

土を洗い流します。

野菜を洗う場所に

竹が、いい感じで生えて

日陰になり、夏は助かってます

１袋、種をまいたのに

９袋しか出来なかった～

悲悲。。。

これ１００円

今回もネギ出荷

大分、葉の部分が白くなってきた

そろそろ限界か！

こんなんでも、

小口に切ると気にならないが

袋に入れると

それなりに、ネギに見える。。。

今回は、先を切り落としてみた

最初に出荷したネギ

これよりは、綺麗に見える

気がする

畑の端に、フキが生えている

これは、私のではないけど

取ってもいいと、許可を

もらったので

出荷。葉を付けてみた。

これは、８０円　　３つ出来た。

一段落したので

コンビニで、冷やしうどんを買って

昼ごはん

久しぶりに、コンビニで箸をもらったら

なんと、丸い割りばし

高級そう～

タダでもらうのに、

気の毒い気がした。

が、うどんは固まっていて

ちょっと、食べずらかったぞよ。。

気を取り直して

この前、耕した所に

苦土石灰を撒き

床を作ろうとした時

なんと、どこからか

鳩が！！！

近づいても逃げない

どこかに行くまで

しばらく待ってから

床を作り、水を撒いた

そこに、仮植えしていた

赤ネギの苗を植えた。

大きくなったら

土寄せするので

４０センチほど開けて

最初は、1本づつ植えていたが

面倒になり

最後の方は、２～４本づつ植えた

その、隣に

きゅうりの種撒き。

指で穴をあけ

１か所に、２粒づつまき

ある程度大きくなったら

１本にする予定。

やりきった。